Ingredienti Alternativi per Dolci

Vi è mai capitato di voler fare una ricetta ma vi manca qualcosa o magari avete qualche allergia? O forse siete in un paese straniero dove non riuscite a trovare i soliti ingredienti che siete abituati ad usare? Ecco un po' di aiuto per voi!

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Per 50g di Farina Bianca

• 65 g farina di riso

• 50 g farina di mais

• 80 g farina di mandorle (o qualunque farina di frutta secca)

• 35 g farina d'avena

Per 1 uovo

• 7g semi di lino con 45 ml acqua - mescolate e lasciate riposare per 10 minuti finchè diventa gel

• 10g semi di chia con 45 ml acqua - mescolate e lasciate riposare per 10 minuti finchè diventa gel

• 1/2 banana schiacciata con 2 cucchiaini di zucchero

• 65g marmellata di mele, zucca in latta o purèe di prugna

• 50g burro d'arachidi o burro di noci

Per 120 g Latticello

• 120 g yogurt bianco con 5ml di aceto bianco - lasciate riposare per 5 minuti finchè si formano le bollicine

• 200ml latte di origine vegetale (latte di mandorla, latte di riso, latte di cocco) con 5ml di succo di limone - lasciate riposare per 5 minuti, mescolate finchè si formano le bollicine

Per 250 g Burro

• 180 g avocado maturo con 70 g di uova (circa 2 uova intere)

• 180 g burro d'arrachidi/ burro di noci/ burro di semi con 60g olio vegetale

• 150 g burro di cocco (viene ottenuto mettendo la lattina del latte di cocco in frigo per qualche ora, si utilizza la parte più solida che si forma sopra per fare il burro) con 60 g di olio vegetale

Per 100 g Olio

• 100 g marmellata di mele (o mele grattuggiate)

• 100 g purèe di banana/ zucca/ pera/ prugne

• 100 g zucchini gratuggiate

• 100 g purèe di barbabietola cotta

• 100 g avocado maturo