4 Ingredienti per la mousse al limone

Un dolce rinfrescante è sempre apprezzato nei tempi caldi. Ecco una semplicissima ricetta, potete giocare con la guarnizione che preferite!

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Ingredienti:

4 uova intere

110 g zucchero bianco

110 g succo di limone (ca 3 limoni medie)

500 g panna da montare (senza lattosio se preferite)

Preparazione:

1. Cominciate a fare la crema al limone. In una pentola di dimensione media, mescolate lo zucchero e il succo di limone

2. Aggiungete le uova e mescolate finchè è tutto amalgamato

3. Mettete a cuocere a fuoco basso mescolando finchè si addensa (ci vorrano 10-15 minuti)

4. Versate la crema al limone in una ciotola, coprite con la pellicola e lasciate raffreddare completamente prima di metterla in frigorifero

5. Una volta raffreddata la crema, montate la panna a metà

6. Aggiungete poi il 3/4 della crema al limone e continuate a montare finchè è quasi ben montata ( la consistenza dovrebbe essere cremoso e non montata a ferma)

7. Trasferite la mousse nel contenitore che preferite e guarnite con la crema rimasta.

8. Lasciate a riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Resistete alla tentazione di mangiarla!

Consigli:

• Per velocizzare il raffredamento della crema, mettete in congelatore una ciotola prima di comincare la preparazione. E usatela quando sarete nel punto 4.

• Guarnite la vostra mousse con la creatività: potete cambiare la guarnizione sopra con quello che volete!

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