Torta al cioccolato al vapore

Una morbida e soffice torta senza l'uso del forno!

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Ingredienti:

300g farina

200g zucchero

70g cacao amaro

3 uova

100g olio vegetale

100ml caffè espresso

2 cucchiaini di lievito

un pizzico di sale

Procedimento:

1. Far Bollire mezzo litro di acqua in una pentola a vapore di circa 25cm

2. In una ciotola di grandezza media, mescolate tutti gli ingredienti liquidi: uova, olio e caffè poi mescolate bene

3. In un'altra ciotola, setacciate la farina, cacao amaro e il lievito poi aggiungeteli nel impasto liquido precedentemente preparato

4. Aggiungete lo zucchero e alla fine un pizzico di sale

5. mescolate con la frusta o con una forchetta finchè cremoso

6. Versate l'impasto in una teglia di circa 15cm di diametro con la carta forno in fondo

7. Coprite la teglia con l'alluminio assicurandovi che il bordo sia ben chiuso e che non entri acqua una volta messa dentro

8. Mettetela nel cestello e coprite

9. Cuocere a vapore per 30 minuti

10. Verificare che la torta sia ben cotta con stuzzicadentiprima di tirarla fuori

11. Se desiderate, potete farcire la torta con qualsiasi farcitura volete ( ho usato la ganache al cioccolato)

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