Barrette di Granola

Una ricetta salutare a portata di tutti

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Ingredienti:

90 g fiocchi di avena

90 g farina di mandorle

55 g mandorle a fette (o qualunque frutta secca)

20 g goji o uvetta

30 ml olio vegetale (burro d'arachidi se volete meno grasso)

100 ml miele o sciroppo d'acero

5 ml estratto di vaniglia

Procedimenti:

1. Scaldate il forno a 170°C

2. In una ciotola grande, mettete assieme l'avena, farina di mandorla e mandorle a fette

3. Aggiungete l'olio e il miele poi mescolate

4. Mettete la carta forno in una teglia e trasferite l'impasto assicurando che sia ben distribuito su tutto il piano

5. Cuocete in forno per 25 minuti o finchè diventa dorata, mescolandolo ogni 10 minuti.

6. Tirate fuori dal forno, aggiungete i goji e far raffreddare per 5 minuti.

7. Trasferite l'impasto in uno stampo quadrato e fatelo raffreddare completamente

8. Tagliate in rettangoli per ottenere le barrette (circa 10 rettangoli)

Consigli:

• Se preferite mangiare la granola sopra lo yogurt, saltate il punto 7 e 8.

• La granola può durare fino un mese se ben chiuso in un contenitore ermetico. 15 giorni con il contenitore normale.