Brownies Senza Glutine e Senza Lattosio

Volete mangiare qualcosa di gustoso ma senza sentirvi in colpa? Questa ricetta è quella giusta!

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Ingredienti:

1 avocado maturo

2 uova

75 g cacao amaro in polvere

150 zucchero di canna

2 cucchiai di olio vegetale

1 cucchiaio di lievito in polvere

2 cucchiaini di estratto di vaniglia

pizzico di sale

Facoltativo:

50g frutta secca o gocce di cioccolato

Procedimenti:

1. Scaldate il forno a 170°C

2. In una ciotola grande schiacciate l'avocado con l'aiuto di una forchetta fino che diventi una purea

3. Aggiungete le uova e mescolate forte per almeno 3 minuti, o finchè l'avocado assorbi i liquidi (con questa procedura sostituisce il burro)

4. Aggiungete l'olio, lo zucchero e l'estratto di vaniglia nel impasto

5. Setacciate il cacao amaro e il lievito e aggiungete nel impasto un po' alla volta

6. Versate l'impasto in una teglia (circa 25 x 25 x5 cm) e livellate la superficie con una spatula o un coltello

7. Aggiungete poi il sale sopra (e frutta secca se desiderate)

8. Infornate a 25-30 minuti

9. Fate raffreddare completamente prima di tagliare.