Plumcakes Vegani

Le banane e le gocce di cioccolato bastano per avere il dolce ma con alcuni semplici ingredienti, puoi fare i plumcakes soffici e deliziosi!

---

Ingredienti:

3 banane mature (grandezza media)

50g zucchero di canna

20g olio vegetale

30g di acqua

1 cucchiaino di lievito vanigliato

150 g farina

un pizzico di sale

Facoltativo:

gocce di cioccolato

Procedimenti:

(Pre-riscaldate il forno a 180°C)

1. Schiacciate le banane fino ad ottenere un composto morbido e cremoso

2. Aggiungete lo zucchero e con il mixer montate fino ad aver un impasto arioso

3. Incorporate la farina e il lievito un po' alla volta e aggiungete le gocce di cioccolato

4. Aggiungete acqua, olio e un pizzico di sale poi mescolate

5. Versate il composto in una teglia per plumcakes mini oliata/ oppure con una teglia normale per il plumcakes

6. Infornate a 35 minuti a 180°C se usate la teglia per plumcakes mini. Infornate a 170°C per 50 minuti se usate quella normale.

Consigli:

• Per avere i plumcake alti, montate bene la banana e lo zucchero prima di aggiungere la farina.

• Per non avere le gocce di cioccolato solo in fondo dell'impasto, avvolgeteli della farina prima di metterli nell'impasto.

---